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5月30日，618大促即将开启，首份618“最值得吃”榜单发布。根据电商销售及用户好评数据以及买手推荐，共有27款食品生鲜商品被认为是京东618期间，最高品质、最具特色、最具代表性的食品生鲜商品。与此同时，京东超市还首次发布了自营商品选品策略，披露了京东超市买手挑选商品的方法论。

据介绍，首份618“最值得吃”上榜商品都是通过京东超市的选品方法论挑选而来。其中，牛奶品类上榜最多，共有三款。包括“塞上一头牛冰萃厚牛乳”、安佳（Anchor）牛奶、a2儿童牛奶。上榜奶制品也有三款，包括采用京东大数据反向定制而来的贵州修文猕猴桃安慕希酸奶、妙可蓝多慕斯奶酪以及OATLY噢麦力麦轻雪 x Joy联名Doga燕麦雪糕。

据悉，京东超市选品分为选品分析、选品实勘两个步骤。其中，选品分析主要是研究分析，分别研究政策趋势、行业情况、用户需求、自身优势、竞争对手现状等五个方面。通过选品分析选定商品品类方向，例如某个类型、某个价格带、某种产品特性的商品。

选品分析之后，第二步就是选品实勘，这是京东超市最具竞争力的优势。需要买手前往产地、工厂开展大量实地工作。

选品实勘工作围绕更好、更省，更丰富三个方面展开，共分为七个步骤。为了挑选品质更好的商品，要前往产地带、生产源头、工厂实地广泛考察；对同类型商品进行大批量的体验测评；还要针对商品各项性能指标开展实验室检测。为了让价格最低，要对不同商品开展比价；要压缩中间环节，寻找生产源头；要通过独家定制、大批量采购压缩成本。而为了提升丰富度，则要对每一类商品进行品类细分，并尽可能吸纳更多的品牌、商家。